为保障高考期间考生食品安全，建平县市场监督管理局开展高考期间食品安全专项检查，进一步强化食品安全监管，全力守护考生“舌尖安全”。

检查中，检查人员重点对考点食堂从业人员健康证、食堂环境卫生、食品进货查验、加工制作过程、食品留样等方面进行检查，并要求各学校食堂要严格落实食品安全主体责任，严把食品加工过程关键环节。

高考期间，市场监管局安排监管人员进驻各考点食堂，对食材购进、餐饮制作加工等环节进行全程监督检查，并安排检验检测人员每日对考生和考务人员就餐食材进行现场检验检测，全程保障考生的饮食安全。

与此同时，该局检查人员还对校园周边、考点附近销售门店进行检查，围绕食品、文化用品、日常消费品等进行认真排查，要求各商超严格落实经营主体责任，全力护航高考期间食品安全。

建平县市场监管局提醒广大家长和考生：正值夏季高温，食物易腐败变质，注意用餐安全。家庭用餐，要注意采购的食品原料新鲜，烹饪过程要烧熟煮透，食材的处理和储存要做到生熟分开，即切熟食与切生肉生菜的刀、板要分开，避免微生物交叉污染；冷饮、凉菜等的储存要做到冷热分开。食用新鲜食物，尽量不吃剩菜剩饭。避免吃生冷食物，熟食应彻底加热后食用。科学选择食物种类。就餐请注意荤素搭配、平衡膳食，多食富含膳食纤维、维生素的新鲜蔬菜、水果等清淡健康食品，不暴饮暴食。少食油腻和生、冷食品，慎食凉菜、生食海产品等高风险食品。考试期间，天气炎热，考生应适当增加饮水量，补水要及时，少量多次，避免一次性饮用过量造成身体不适。无论是外出用餐、网络订餐，还是购买食材，如果出现疑似食源性疾病或其他食品安全问题，要及时就医，保存相关凭证，并及时拨打12315投诉举报电话。